Une recette salée ! Enfin !!

Et voilĂ  une recette sĂąlĂ©e pour ce blog d’enfer !
C’est vrai que depuis que j’ai mon CAP PĂątisserie en poche, j’ai tendance Ă  voir la vie en douceur 😋. Sauf que rassurez-vous, on ne mange pas que des desserts ou des crĂȘpes ! On mange aussi salĂ©.
Alors voilĂ  la 1Ăšre recette que j’avais envie de vous partager : les tomates farcies vegan & riz pilaf !

Pour 2 personnes, voilĂ  ce dont vous aurez besoin.
Ingrédients :
-2 grosses tomates Ă  farcir
-1 courgette
-1/2 poivron
-1 oignon
-100g de riz complet
-sel, poivre, piment de cayenne, thym, etc…
-80g de protéines de soja déshydratées
-huile d’olive
-10cl de crĂšme de soja

Etapes de la recette :
#01 : Ă©mincer votre oignon
#02 : transvaser les 2/3 dans votre poĂȘle prĂ©alablement huilĂ©e et chaude
#03 : verser ensuite les 100g de riz complet dans la poĂȘle et remuer jusqu’Ă  ce qu’ils soient translucides
#04 : pendant ce temps, Ă©mincer la courgette et rassembler les morceaux avec le 1/3 d’oignon restant
#05 : une fois le riz translucide, rajouter 2x son volume en eau bouillante
#06 : laisser mijoter sur feu moyen et avec un couvercle
#07 : émincer 1/2 poivron et rassembler les morceaux avec les autres légumes préalablement coupés
#08 : disposer les 80g de protĂ©ines de soja dans un plat et couvrir avec de l’eau bouillante. Ne plus y toucher jusqu’Ă  la fin de la prĂ©paration
#09 : rĂącler les parois de la tomate pour ĂŽter l’excĂ©dent et les mettre dans la casserole
#10 : couper en morceaux la partie la plus ferme de la tomate et rassembler le tout dans la casserole
#11 : mettre sur le feu la casserole avec les parties de la tomate + les autres légumes émincés
#12 : rajouter un peu d’huile d’olive et laisser “confir” sur feu moyen
#13 : attention Ă  la cuisson du riz pilaf. Surveiller de temps en temps, il ne doit plus rester d’eau dans la casserole.
#14 : il est temps de donner du caractĂšre Ă  notre farce ! Rajouter tous les Ă©pices que vous souhaitez. Ici j’ai pris du sel, thym, cumin & piment de cayenne. Rajouter ensuite les 10cl de crĂšme de soja.
#15 : laisser confir le tout tranquillement. Les lĂ©gumes doivent ĂȘtre un peu fondants.
#16 : huiler trÚs légÚrement le plat qui va aller au four et disposer les tomates dessus.
#17 : une fois la cuisson de la farce terminĂ©e, vous n’avez qu’Ă  garnir les tomates et Ă  les mettre au four Ă  180°C pendant 20mn.

Pas besoin de protĂ©ines d’origine animales pour ce repas, c’est la protĂ©ine de soja qui s’en occupe !
Par contre, si vous ĂȘtes vĂ©gĂ©tariens, vous pouvez toujours placer 1 fromage de chĂšvre au milieu de la tomate farcie, ça rajoutera un peu de goĂ»t en plus.

Bon appĂ©tit mes p’tits singes !

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A trĂšs vite les amis !
Vinz & Ju – heureux dĂ©butants dans la muscu đŸ’Ș et la nutrition đŸ„— te partageant leur expĂ©rience