Une tarte tout chocolat, avec de bonnes poires… Quel régal !  

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Je ne sais pas vous, mais moi j’adore la poire belle hélène ! Sauf que je cherchais quelque chose d’un peu plus croustillant et avec un peu plus de chocolat (Eh oui… On ne se refait pas !). Alors, je me suis dis que j’allais allier le chocolat noir et la poire, dans une tarte vegan ! 

Ingrédients pour le sirop pour cuire les poires : 
– 1 orange
– 30g de Grand Marnier
– 50g de sucre de fleur de coco
– 1L d’eau 
– 2 poires 

Ingrédients pour la pâte sablée : 
– 30g de Maïzena
– 40g d’huile de tournesol
– 30ml d’eau 
– 30g de cacao sucré
– 90g de farine d’amandes

Ingrédients pour l’appareil au chocolat : 
– 200g de chocolat noir
– 100g de tofu soyeux 

Les étapes de la recette : 
– Commencer par le sirop en disposant l’eau, le sucre de fleur de coco, le Grand Marnier dans une casserole. Puis rajouter les zestes d’oranges et faites chauffer le mélange sur feu vif. 
– Peler et ôter le coeur des poires et les mettre dans le sirop. Faites bouillir et cuire pendant environ 30 à 40mn.

– Pour la pâte sablée, disposer tous les ingrédients dans le cul de poule de votre robot et mélanger à l’aide de la feuille. Une fois bien incorporés, les ingrédients doivent former une pâte assez ferme. 
– La disposer au frais durant au moins 1h. 

– Une fois la pâte bien reposée et froide, l’étaler sur votre plan de travail et la disposer dans le moule de votre choix. 
– Pré-cuire durant 15mn à 180°C. 

– Couper les poires une fois cuites en fines tranches. 
– Faire fondre le chocolat noir (au bain-marie ou dans un robot type Thermomix), puis une fois bien fondu, rajouter le tofu soyeux et mélanger correctement. 

– Une fois la pâte pré-cuite, disposer dedans l’intégralité de l’appareil au chocolat au fond. Puis disposer les poires sur le dessus et remettre au four durant 15 à 20mn à 180°C. 

A déguster chaud ou tiède, c’est tellement bon !! 

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A très vite les amis ! 
Vinz & Ju – heureux débutants dans la muscu 💪 et la nutrition 🥗 te partageant leur expérience