Une idée de tarte pour les fêtes de fin d’année ?

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Quoi de mieux qu’une bonne tarte pour les fêtes ? Ses avantages -> facile à faire, sans gluten, végane et surtout MEGA gourmande…
Entre le crémeux de la crème de persil et le croquant des noisettes torréfiées, c’est un vrai supplice d’y résister !

Liste des ingrédients pour une tarte pour 4 personnes

Pour la pâte :
– 60g de Maïzena
– 220g de farine de sarrasin
– 50g d’huile de tournesol
– 180g d’eau
– 50g de noisettes
– sel

Pour la crème de persil :
– 400g de tofu soyeux
– du persil
– sel, poivre
– 20g de lait de soja

Pour la persillade :
– 20g d’huile de coco
– du persil

Pour les noisettes torréfiées :
– 80g de noisettes

 

Étapes de la recette :
1) Commencer par éplucher, émincer le panais et le cuire à la vapeur ou dans l’eau environ 15 à 20mn.

2) Puis, réaliser la pâte en mélangeant d’abord les farines, l’huile de tournesol et l’eau. Puis ajouter les noisettes grossièrement mixées (il doit rester quelques petits morceaux pour que ce soit plus gourmand).
2) Si la pâte colle encore à vos doigts, rajouter petit à petit de la farine de sarrasin jusqu’à ce qu’elle ne colle plus.
3) La mettre dans du film alimentaire et réserver au frais pendant 30mn.

4) Pour la crème de persil, disposer dans le mixeur le tofu soyeux, du sel, du poivre, autant de persil que vous souhaitez et le lait de soja.
5) Mixer, puis réserver.

6) Ensuite, disposer les noisettes sur une plaque allant au four et les faire torréfier à 180°C pendant 7 à 10mn (bien surveiller), elles ne doivent pas brûler !

7) Pour la persillade, commencer par émincer très finement le persil.
8) Faire ensuite chauffer l’huile de coco et rajouter le persil immédiatement. Réserver.

9) Une fois la pâte bien froide, l’étaler sur votre plan de travail préalablement fariné et la disposer dans votre moule à tarte, ou dans votre cercle.
10) Piquer la pâte avec la fourchette.
11) Pré-cuire pendant 20mn à 180°C.

12) Garnir la pâte pré-cuite avec les panais, la crème de persil (qui doit recouvrir tous les panais), parsemer les noisettes torréfiées grossièrement hachées et terminer par la persillade.
13) Cuire environ 15mn à 180°C.

Les amis, avec cette recette vous allez vous régaler !
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A très vite les amis !
Vinz & Ju – heureux débutants dans la muscu 💪 et la nutrition 🥗 te partageant leur expérience