Il est l’heure d’une recette salée 100% végétale et gourmande !

En plus tu peux l’adapter en version sans gluten si tu le souhaites !

Liste des ingrédients pour 6 personnes :
▶︎ 200g de protéine de soja à réhydrater
▶︎ épices de votre choix (ici : poivre, piment de cayenne, paprika, cumin)
▶︎ 1 oignon nouveau
▶︎ huile de tournesol
▶︎ farine de blé ou farine de sarrasin pour la version sans gluten
▶︎ lait d’amandes
▶︎ 60 g de noix de cajou non sâlées
▶︎ 40g de graines de sésame
▶︎ 1 pot de sauce tomates (500g) bio & sans sucres ajoutés
▶︎ des feuilles de lasagne (existent aussi sans gluten)

Étapes de la recette :
→ Disposer les 200g de protéine de soja dans un plat et y ajouter les épices de votre choix (ici : poivre, piment de cayenne, paprika, cumin)
→ Emincer un oignon nouveau et l’ajouter aux protéines de soja
→ Couvrir ensuite le tout d’eau bouillante et laisser reposer
→ Disposer 4 cuillères à soupe d’huile de tournesol dans une casserole et y ajouter 4 cuillères à soupe de farine de votre choix (ici : blé)
→ Mettre sur le feu et remuer jusqu’à ce que ça se décolle facilement de votre casserole
→ Ajouter 500 ml de lait d’amandes petit à petit et remuer jusqu’à épaississement (comme une béchamel)
→ Saler, poivrer et ajouter ensuite un peu de cumin
→ Pour le croustillant vegan, mixer les noix de cajou avec un peu de sel et de poivre & les graines de sésame
→ Puis passer au montage du plat : disposer au fond du plat la sauce tomate, puis ajouter des feuilles de lasagnes. Par dessus, disposer la protéine de soja, la béchamel et du croustillant vegan.
→ Renouveler l’opération, puis terminer par une couche de feuilles de lasagne, la béchamel et du croustillant vegan
→ Enfourner pendant 50mn à 180°C !

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A très vite les amis !
Vinz & Ju – heureux débutants dans la muscu 💪 et la nutrition 🥗 te partageant leur expérience