Il est fini le temps du caramel 100% sucre raffiné !

Voilà la recette simple et rapide d’un “caramel” au sucre de coco.
J’utilise les “”, parce que ce ne sera jamais un caramel… Mais bien une imitation d’un caramel traditionnel.
Le goût est différent, la texture aussi, la couleur encore plus. Mais vous aurez un bon goût sucré dans la bouche et surtout vous aurez des sucres naturels dans votre corps. Ce qui fait toute la différence par rapport à des sucres raffinés… !

Ingrédients :
-10g de sucre de fleur de coco
-10g d’eau
-10g de margarine végétale coco
-10g de crème de coco

Etapes de la recette :
#01 : cuire le sucre de coco avec l’eau à feu vif
#02 : ne pas remuer à la cuillère durant la cuisson, il suffit de bouger légèrement la casserole de droite à gauche. Utiliser un fouet lorsque vous retirez la casserole du feu. Cela doit avoir la consistance d’un sirop : pas trop liquide et pas trop épais. Il faut compter à peu près 5mn de cuisson sur feu vif.
#03 : rajouter la margarine végétale.
#04 : rajouter la crème de coco que vous aurez préalablement fait chauffer au micro-ondes. Elle doit être incorporée bouillante au mélange.

Et voilà ! Je vous conseille de transvaser le mélange encore chaud dans le récipient que vous souhaitez. Il suffit ensuite d’attendre qu’il refroidisse pour qu’il ai la consistance d’un caramel !

A déguster avec de bonnes crêpes (la recette des crêpes sans gluten ici) ou avec des pancakes (la recette ici) !

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A très vite les amis !
Vinz & Ju – heureux débutants dans la muscu 💪 et la nutrition 🥗 te partageant leur expérience