Je ne sais pas vous, mais moi j’adore utiliser le 🍋 dans mes pĂątisseries !

VoilĂ  une super recette de cake Vegan, sans gluten et sans sucres raffinĂ©s pour vous rĂ©galer facilement ! C’est super facile Ă  faire et surtout dĂ©clinable Ă  volontĂ©… PĂ©pites de chocolat, rhum-raisins, orange et cointreau…

Bref, tout ce qui vous passe par la tĂȘte !

Ingrédients :
-100g de purĂ©e d’amandes
-100g de sucre de fleur de coco
-150g de compote de pommes
-60g de lait végétal (ici, lait de soja)
-2 citrons pour le jus
-1 citron pour les zestes
-30g de graines de pavot
-280g de farine sans gluten
-un peu de margarine végétale pour le trait sur le cake
Eventuellement pour un glaçage sucrĂ© : 10g de sucre de coco pour 5g d’eau

Etapes :
#01 : mĂ©langer au batteur le sucre de fleur de coco et la purĂ©e d’amandes jusqu’Ă  obtenir un mĂ©lange homogĂšne
#02 : rajouter ensuite la compote de pommes, le lait vĂ©gĂ©tal et les zestes d’un citron
#03 : à cÎté de ça, mélanger ensemble la farine sans gluten, le bicarbonate de soude, une pincée de sel et les graines de pavot
#04 : mélanger le tout
#05 : si vous souhaitez que votre cake cuise de maniĂšre uniforme et soit joli aprĂšs cuisson, l’astuce c’est de rajouter au cornet ou Ă  la poche Ă  douilles un trait fin de margarine vĂ©gĂ©tale sur le dessus du cake (au milieu !)
#06 : enfourner Ă  180°C pendant au moins 30mn. Plantez votre couteau dans le cake pour vĂ©rifier la cuisson. S’il ressort sans traces c’est qu’il est cuit !

A dĂ©guster avec un bon thĂ© ou un bon cafĂ© Ă  l’heure du goĂ»ter avec les enfants.
Bon appĂ©tit les 🐒 !

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 A trÚs vite les amis !
Vinz & Ju – heureux dĂ©butants dans la muscu đŸ’Ș et la nutrition đŸ„— te partageant leur expĂ©rience